Я уже стала сама тут такой ленивой, не могу себя заставить что-то делать. Из обычных развлечений – приготовление еды (благо продуктов больше чем достаточно, здесь есть все что у нас если сложить все месяцы вместе – и осенние овощи, и летние, и весенние, и совсем экзотические индийские), просмотр телепередач (100 каналов, хотя если отнять все индийские остается где-то 20-30), и походы в супермаркет 🙂 Иногда что-то читаю по вечерам, но обычно телевизор отвлекает, здесь всегда можно найти что-то интересное, он у нас включен постоянно.
Я продолжаю по-тихоньку приучать представителей всяких диких народов к картошке. Пока тяжело дается. Отправила их в магазин, говорю – у нас нет картошки, купите. Они приходят и приносят… 3 картофелины :).
А моя русская знакомая приготовила вчера вареники с картошкой. Ее муж (индус) не стал их есть, сказал – как можно есть вареную муку. Эх, меня там не было, я бы съела и вареную муку и вареную картошку :).
Сегодня по случаю праздника у нас в офисе еда из ресторана. Я как зашла в столовую, меня чуть не стошнило от одного запаха этой пищи – столько специй, ужас. Я взяла только рис – а просто рис у них значит обычный пресный рис, почти не промывается и отваривается вообще без соли. Гадость редкостная 🙂 Спасла припасенная рыбная консерва и апельсины. У индусов вообще какой-то редкостный дар, имея столько разнообразных и вкусных продуктов готовить из них то, что даже нюхать противно.
Я теперь понимаю что значит привычка в еде – пробовала я иранскую еду. Вроде вкусно, но все равно что-то не то, мне как-то вареная картошка и баклажаны роднее. Иранская кухня вообще вкусная, но они очень любят кислое – везде лимон добавляют. Ничего, я тоже в долгу не остаюсь – они уже почти смирились со вкусом лука и чеснока в той пище, что готовлю я :).
Вчера готовили баклажаны по-ирански. Берется баклажан и жарится на открытом огне. После этого шкура с него очищается, сам он мелко режется и потом жарится с луком и яйцом уже на сковородке.
Про индийскую кухню я вообще молчу. Даже если не учитывать количество специй, все равно не вкусно, я не могу это есть. Вроде тоже готовят все из овощей, как мы – но такая гадость получается. Они используют какие-то другие овощи.
Хотя я еще не встречала _не_индуса_, который бы любил индусскую кухню (прим. – именно настоящую индийскую кухню, а не то, что подается в западных индийских ресторанах), обычно когда я спрашиваю нравится ли им индийская еда, они корректно отвечают – ну, ко всему можно привыкнуть если пожить тут достаточно долго. Только боюсь я не привыкну – так как я просто не ем индийскую еду, почти все готовлю сама. Если и ходим в рестораны – то только китайские и тибетские. Китайцы готовят довольно вкусно.
Так что в пятницу мы пошли в китайский ресторан. В нем работают исключительно китайцы. Правда индийские китайцы 🙂 Я ела тушеный бамбук – по вкусу напоминает косточки персика или что-то в этом роде. Или горький миндаль.
Еще ходили в итальянский ресторан. Дорого, но очень вкусно. Я даже не подозревала что макароны могут быть ТАКИМИ вкусными :). Там очень много белых людей, даже больше чем индусов.
Кстати, они меня научили ложить в чай немножко перемолотой корицы, очень интересный вкус получается. Попробуйте, только не переборщите.
Ела местные арбузы и дыни – почти как у нас. Вот сегодня еще попробую местные баклажаны. Пробовала индийское вино и индийский мед. Ничего так, но крымское лучше. Еще в продаже есть мед из Новой Зеландии, может попробую как-нибудь, дорогой он такой… Еще ела фиги. Ну, литературнее сказать будет инжир 🙂 Свежий. Очень вкусно.
Купили “черешню” – это оказалась совсем не черешня, а неизвестно что! Продается нормальная черешня, но я за эту цену лучше мангами объемся по самое нехочу :). Видела продаются персики – мы такие наверное даже с земли подбирать бы не стали (ну, я не имею в виду на нашей даче 🙂 ). А тут за это хотят сумасшедшие деньги!
Здесь какая-то мания у людей есть малюсенький овощи. Я как-нибудь пришлю фотографию соленых огурцов. Каждый огурчик не больше 2 см в длину. Еще у них продается baby-corn – малюсенькая недозревшая кукуруза, малюсенькие баклажаны, бананы тоже тут маленькие…
Мне нравится индийское мороженое – очень много разнообразных вкусов, в основном все натуральные. Вот только о цене лучше не думать, особенно если на гривны переводить :).
> не ела ли ты авокадо?
Еще нет. Наверное пока не сезон. Тут обычно когда спрашиваешь почему такие дорогие овощи и фрукты – говорят или “уже не сезон”, или “еще не сезон”. На самом деле тут очень трудно отслеживать, какой сезон когда наступает для каких фруктов. У нас я хоть примерно знаю, а тут – черт его знает :).
> ты отвыкла совсем там от хлеба?
Нет, почему же? Я и у нас-то не сильно хлеб ела. Тут продают хлеб, конечно он отличается от нашего, но я уже привыкла. Тут люди не едят хлеб так как у нас – вернее его вообще практически не едят. Его никогда не подают в ресторанах. Иногда они едят вместо этого лепешки, в них заворачивают еду и едят как блины.
> А также что они пьют из обычных напитков,кроме чая?
Чай с молоком, кофе с молоком, вода (обычная, не газированная и не минеральная), натуральные соки можно купить прямо на улице, их делают прямо на месте. Но я не рискую такие пить – я не индус, у меня иммунитет не тот :).
> какая у индусов рыба ?
Самая лучшая тут – туна. Большая такая мясистая рыба. Если поеду в Гоа, там попробую разную океанскую рыбу. Еще есть такая плоская, не знаю как называется. Видела маленькие акулки продаются :). Я в основном покупаю кальмары и креветки.
Мясо тут тоже продается, но оно как-то мне уважения не внушает. Тут если человек не-вегетарианец” – это значит он ест где-то раз в месяц курицу. Свинину найти можно, баранины не встречала, говядина только в свежем виде по улицам ходит.
> Едят ли индусы супы?
Да, основной суп – из молодой кукурузы. Совсем молодой, качанчиков сантиметров 7 в длину. Они его варят до состояния киселя. В общем получается вкусно если не ложить специй.
> и вообще из чего состоит рацион индийцев?
Очень много едят риса. И конечно специй. Тут многие вегетарианцы. Наверное поэтому и не агрессивные. Я все удивлялась, почему тут собаки такие мирные. А потом оказалось что они только овощами питаются 🙂 Вообще в основном, если народ и ест мясо, то только курицу.
Забавный тут продукт видела – пирожки с серебром. Обычный пирожок, сверху покрыт слоем как они утверждают чистого серебра. И когда его ешь, этот слой очищать не надо. Считается что это очищает организм :). Я не рискнула попробовать :).
> Какие там еще рестораны есть? Про китайский, тибетский и итальянский
> уже знаю. Может и украинский есть? 🙂 Борщ там, пельмени и все такое
Не, пока не видела. Тут даже если и будет такой, они столько специй положат, что ты не отличишь борщ от пельменей. Даже по цвету :).
Меня тут угощали такими добрыми пирожками – я думала что эти зеленые кусочки внутри это какая-то зелень или овощ какой – оказалось чили 🙂 До конца дня я свой язык не чувствовала :).
Ну и еще немного про “их нравы” :).
Индусы истессно едят руками, это вы уже знаете. Но что они делают с лепешками! Они у них бывают двух видов, те, что мягкие – с ними все понятно, они в них заворачивают еду и едят как наши блины. А если они хрустящие… они их ломают и смешивают с едой. Истессно руками! Смотрится ужасно. Воду из бутылок они в основном пьют из горла – только не касаются губами горлышка. Я пробовала – у меня не получилось, вся облилась водой :).
Фото индийских блюд