Просто сводка вопиющих гастрономических фактов, которые пришли на ум. Думаю, их больше, но у меня память еще не включилась после родов, как включится – будет продолжение :).
Фрукты, даже откровенно грязные на вид, англичане перед употреблением не моют. На прошлой работе (вообще-то о том, что она прошлая, сама работа пока не догадывается – формально я еще не уволилась 🙂 ) в очереди к фруктовому ящику толпился весь офис. К крану с водой – только мы с Андрюхой (моим русским коллегой из Прибалтики). Причем фрукты не моют даже перед тем, как давать детям – сама видела не раз, как англо-мамаша покупала фрукты-ягоды в супермаркете и тут же давала дитёнку, даже для приличия не вытерев их об рукав :). Наверное, англичане не выстаивали в детстве многочасовые очереди в детских поликлиниках, медитируя на образовательные плакаты с улыбающимися микробами и напоминаниями “мойте фрукты перед едой”.
Зато китайца застукали за промыванием чая перед заваркой, пришлось ему давать разъяснения, зачем он это делает и почему мы об этом не знаем :). Где-то читала, что в Турции тоже чай промывают холодной водой. И раз уже о чае. Листовой зеленый чай (да и вообще зеленый) англичане не пьют – меня подозревали, что я завариваю чай из червяков, наблюдая за шевелениями разворачивающихся шариков “зеленого пороха” в моей чашке. Я их не разубеждала, эти crazy russians, что с нас взять :).
Сами англичане, правда, кажутся не менее crazy для нас, потому что при прочих равных условиях обычно предпочитают обедать бутербродами. Их любовь к сэндвичам не знает границ – они могут заказать их даже в ресторане. А тем временем Серега приучил коллегу-австралийца к вобле. +1 клиент в русском магазине. А вот конфеты грильяж англичане не поняли – помню их лица, скрипящие своими коронками по суровым русским конфетам (нет, это не я их приносила, я не настолько жестока, это мой коллега из Москвы 🙂 ).
Вообще до переезда в заграницы я не догадывалась, что морковку можно просто отваривать и подавать как гарнир (disclaimer: это не значит, что я так делаю 🙂 ), картошку есть вместе со шкуркой, шампиньоны – сырыми, ананас добавлять в несладкие блюда, а сладкое варенье из слив подавать к мясу (это уже китайское). И кукурузу жарить над огнем конфорки (это из индийских реалий).
Вообще про Индию можно писать целые опусы в отношении их культуры еды, но за 8 лет все основательно подзабылось, так что долго мучить не буду, вспомнила сейчас только про воду. Первый рабочий день в Индии: я пребываю в полной нирване после перелета и разницы температур в 35 градусов, хочется только две вещи – спать и пить. А я сижу в офисе, скучно, даже на кухню сходить боюсь – я еще фанатично соблюдаю уже не помню чье наставление пить в Индии только бутылированную воду, так что отказываюсь даже от чая. А пить хочется. Магазинов в том районе нет в принципе, так как офис находится за городом, в индийской “Силиконовой Долине”, так что терпеть мне до вечера… И тут – о чудо – приходит мое спасание и от сна и от жажды: меня приглашают на митинг с клиентом, где на столах расставлены бутылки с водой. Но стаканов нет. Я человек простой, могу и из горла, но митинг же все-таки, клиент, я же ни дикарь какой :). Как обычно в таких ситуациях, притаилась и жду подсмотреть как это делают местные. И вот с ужасом замечаю, что все берут и пьют из бутылки. Из одной и той же бутылки. Ну к еде руками я еще была морально готова, но чтобы вот так, пить из одной бутылки… каменный век какой-то (в походах оно конечно так и происходит, но это же митинг, да и тут чужие люди). Пригляделась – всё-таки они пьют, не прикасаясь ртом к крышечке, мастерски так, на лету. Тоже попробовала – облилась вся водой :). Впрочем, мучилась я не долго – как только поняла, что вода в бутылках незапечатанная и наливается прямо из крана, жажду до вечера как рукой сняло.
Оттуда же, из Индии: они воспринимают картошку как… ну не так как мы. То есть употребляют ее не в качестве основного гарнира, а, например, отваривают к рису. Или делают блины с начинкой из картофельного пюре:
А фенхелем оказывается нужно непременно заедать обед
А муку смешивать с маслом и сахаром, и поедать в сыром виде (это из тибетской кухни, в Индии много тибетских поселений – “спасибо” Китаю)